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    如何選購好的糯米

    2013/9/12 11:30:23 次瀏覽


         

    糯米在中國南邊稱為糯米,而南方則多稱為江米。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B二、葉酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強健食物,具備補中益氣,健脾養胃,止虛汗之成果,對食欲欠安,腹脹腹瀉有必定減緩感化。所以,我們應該如何選購糯米呢?

      糯米光彩乳白或蠟白,不通明,也有半通明的(俗稱陰糯),大米多為通明或半通明的,有的米粒有半白,但不是整粒全白。糯米硬度較小,大米硬度較大,用這些來區分糯米與大米的區別,做糍粑的話當然得選擇糯米,選擇好的糯米生產出來的糍粑也會更香甜。豐創糍粑機幫助您選擇好的糯米,生產出香甜的糍粑。



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